za prste polizati / Brzo i fino: beze košarice s bobičastim voćem

Sastojci 

Sastojci za beze kore

• bjelanjak 5 kom
• šećer kristal 200 g
• škrobno brašno 10 g
• jabučni ocat 1 žličica

Sastojci za kremu

• žumanjak - 5 kom
• šećer kristal - 70 g
• oštro brašno 70 g
• mlijeko 1,5 dcl
• vanilin šećer 2 kom
• margarin 140 g
• tučeno slatko vrhnje 2,5 dcl
• bobičasto voće 500 g

Postupak

Beze kore

Od bjelanjaka umutiti čvrsti snijeg i dodati prstohvat soli da bi bili čvršći. Malo po malo dodavati šećer i gustin te na kraju ocat da bi kore bile čvršće. Smjesu stavimo na pleh i sušimo u pećnici na 150 Celzijevih stupnjeva jedan sat.

Krema

U mlijeko dodati žumanjke, šećer, vanilin šećer i brašno. Dobro razraditi pjenjačom da kod kuhanja ne bi bilo grudica. Kuhamo dok krema ne postane čvrsta. Pritom stalno miješamo. Ohladimo i dodamo margarin sobne temperature. Na ohlađene beze košarice stavimo kremu i dodamo tučeno slatko vrhnje te dodamo bobičasto voće.

Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!