Kvinoja je proglašena jednom od najzdravijih namirnica svih vremena pa je 2013. godina proglašena međunarodnom godinom kvinoje u području Anda.
Usprkos tome, ova supernamirnica još uvijek je mnogima nepoznata.
Iako se kuha i konzumira poput žitarica, kvinoja nije žitarica, nego je srodna špinatu, blitvi, repi i cikli.
Dio koji se jede je sjemenje koje se kuha poput riže i nema glutena.
U čemu je tajna? Kvinoja je izvor proteina jer sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina.
To je razlog zbog koje je zove potpunim izvorom bjelančevina.
Postoji više od sto vrsta kvinoje, a najkomercijalnije su vrste bijela, crvena i crna.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Prije pripreme ju treba dobro isprati kako ne bi imala gorak okus.
