'majka svih žitarica'

Sedam brzih činjenica o kvinoji i zašto biste ju trebali jesti

Image
Foto: Thinkstock

Kvinoja je poznata kao 'majka svih žitarica' i prvi je put kultivirana prije više od 5.000 godina

17.9.2018. u 14:55/ Život i stil

Postoje stotine kultiviranih vrsta kvinoje, ali najčešće dostupne inačice u trgovinama su bijela, crvena i crna kvinoja. Koje su zdravstvene prednosti kvinoje?

Par brzih činjenica o kvinoji:

  • smatra se da kvinoja sprječava brojne bolesti
  • relativno je bogata antioksidansima, u usporedbi s ostalim žitaricama
  • može se pripremiti za samo 15 minuta
  • kvinoja ima prirodno gorak sloj nazvan saponin koji djeluje kao insekticid

Sedam zdravstvenih prednosti kvinoje - ako ju jedete često:

1. Kompletan je protein

Jedna je od samo nekoliko biljnih namirnica koja se smatraju cjelovitim bjelančevinama, koja sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina - to su aminokiseline koje naša tijela ne mogu proizvesti i stoga ih trebamo unositi prehranom.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

2. Mangan

Jedna šalica kuhane kvinoje sadrži gotovo jednu trećinu preporučene dnevne količine mangana. Mangan je neophodan za razvoj, metabolizam i antioksidanse, a također je bitan za pravilno funkcioniranje mnogih enzima.

Upravo se čita

Image
ekspert za prisluškivanja

'Kad mobitel uđe u ruke istražitelja, teško je sakriti poruke. Obrisane se mogu vratiti'

3. Željezo

Željezo je neophodno za niz procesa u ljudskom tijelu. Na primjer, bitna je komponenta hemoglobina, spoja koji prenosi u našoj krvi. Održavanje odgovarajućih razina željeza nužno je za zdravlje.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

4. Magnezij

Bogata je magnezijem, neophodnim za funkciju više od 300 enzima; on je prisutan u svakoj stanici našeg tijela. Niska razina magnezija povezana je s grčevima mišića, kardiovaskularnim bolestima, dijabetesom, visokim krvnim tlakom, osteoporozom i migrenama.

5. Visok sadržaj vlakna

Zbog visokog sadržaja vlakana kvinoja smanjuje rizik od zatvora, bolesti srca (snižavanjem krvnog tlaka i smanjenjem kolesterola) i hemoroida. Dokazano je da prehrana visoka vlaknima pomaže u poboljšanju kontrole šećera u krvi.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

6. Vitamin B2

B2 je neophodan za pravilno funkcioniranje niza enzima. Postoje neki dokazi da riboflavin može pomoći smanjiti neke vrste migrenozne glavobolje. Iako je u zapadnim zemljama rijetko, nedostatak B2 može uzrokovati kožne osipe, anemiju i svrbež, crvene, osjetljive oči.

7. Pomaže u sprječavanju nastanka bubrežnih kamenaca

Kvinoja ima potencijalni zaštitni učinak protiv bubrežnih kamenaca. To je zato što pomaže u upravljanju razinama kalija.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Pročitajte još:

Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!

Više s weba

Pročitajte još

Image
DOZNALI SMO

Koliko ćete isti lijek platiti u Hrvatskoj, a koliko u Sloveniji, Srbiji i BiH?

Više s weba